Употребление красного мяса увеличивает риск болезней сердца и диабета

Новое исследование в Университете Гонконга раскрывает важную информацию о связи между потреблением красного мяса и заболеваниями сердца и диабетом. Ученые провели систематический обзор и метаанализ, объединив данные из множества исследований. Отчёт опубликован на портале European Heart Journal. 

Результаты показали, что употребление как необработанного, так и обработанного красного мяса связано с увеличенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, инсульт и сердечную недостаточность, а также сахарного диабета второго типа и гестационного сахарного диабета.

Интересно, что связь между потреблением красного мяса и риском заболеваний оказалась более выраженной в западных странах, хотя половые различия не наблюдались. 

Эти результаты приносят новые вопросы о влиянии питания на здоровье и подчеркивают важность необходимости более глубокого изучения механизмов этой связи для улучшения кардиометаболического здоровья и среды.