В Китае заработал завод по производству искусственного мяса

В китайском Шанхае на пилотном заводе компании CellX стартовал проект по производству искусственного мяса.

Как сообщает South China Morning Post, на заводе смонтирован биореактор объемом в 2000 литров. Искусственное мясо будет поставляться в рестораны города. Сотрудниками компании уже представлены надзорным органам и инвесторам образцы блюд. Мясо создается в пробирках из животных клеток.

Первой продукцией лаборатории CellX стали кебабы и мясной фарш. Каждое из блюд стоит менее 100 юаней (13,87 доллара), и пока что завод способен выдать на-гора две тонны продукции в год.

Но есть планы по разгону производства до сотен тонн мяса. Полной мощности предприятие должно достичь к 2025 году. Тогда, с ростом объемов продукции, специалисты компании надеются снизить и ее себестоимость.

Сбыт планируют осуществлять и дома, и экспортировать товар в США и Сингапур. Пока что лишь там возможна по закону реализация подобной продукции.

В июне этого года два американских стартапа уже стали пионерами продажи подобной продукции в США. Они впервые получили разрешение от Минсельхоза Штатов на реализацию искусственного куриного мяса в Вашингтоне и Сан-Франциско.