Диетолог Соломатина: Употребление перемолотых семян льна угрожает отравлением цианидом

Чрезмерное употребление молотых семян льна угрожает отравлением цианидом. Об опасности россиян предупредила диетолог Елена Соломатина.

Источник изображения: FeelGoodPal.com
Медик пояснила, что в семенах льна присутствует амигдалин, вырабатывающий опасный газообразный цианид. В случае, если семена перемалываются, усвоение опасного вещества ускоряется. По словам Елены Соломатиной, поедание большого количества перемолотых семян льна угрожает человеку отравлением цианидом. При этом полностью отказываться от данного продукта медик не рекомендовала. По словам диетолога, перемолотые семена льна можно добавлять в различную еду, в том числе в салаты и каши. При этом количество продукта должно быть разумным. Медик отметила, что для минимизации риска достаточно одной чайной ложки молотых семян.

Напомним, семечки льна применяют для лечения различных болезней ЖКТ, в том числе колита, воспалении пищевода и язвы. Для получения должного эффекта медики рекомендуют принимать льняные семена в виде отвара.