Каждому гарантируется право на свободу мысли и слова, на свободное выражение своих взглядов и убеждений. Каждый имеет право свободно собирать, хранить, использовать и распространять информацию устно, письменно либо иным способом – по своему выбору.
Статья 34 Конституции Украины

Главная
Аналитика Политика Россия Украина В мире Разное

Сырная голгофа Украины

Стол современного человека сложно представить без многих продуктов, важное место среди которых занимают продукты мясо-молочного производства. Давно стало стереотипом поедание бутербродов с сыром на завтрак. Вместе с кофе он сродни утренней сигарете для курильщика.

Однако сыроваренное производство, как оказалось, помимо экономики, довольно сильно привязано к политике. Отличным примером тому может послужить украинский сырный кризис. Если в 2005 году Украина отгрузила 114 тысяч тонн сыра на экспорт, и находилась среди лидеров по производству, поставляя около 9% мирового экспорта, то в 2015/2016 маркетинговом году продать удалось лишь 11 тысяч тонн. Лидирующие позиции сменились местом аутсайдеров.

Главная причина – отказ России покупать украинский сыр. Попытки поиска иных рынков сбыта не увенчалась успехом, а всё потому, что страны СНГ либо самодостаточны в данной сфере, либо слабо нуждаются во внешних источниках продукции. Казахстан, Азербайджан и Молдова – мелкие рынки, по сравнению с Россией, в ЕС украинским производителям не сунуться – выше стандарты, да и сам Евросоюз является лидером по производству сыра и экспорту его в иные страны. Турция или Египет были бы неплохим рынком сбыта, но нюанс в том, что подобный сыр там банально не едят в силу менталитета и традиций.

Частичный выход для молочной промышленности Украины оказался в сухом обезжиренном молоке. Поставки выросли, но с точки зрения маржи – твёрдый сыр лучше, чем сухое молоко, да и переориентирование производства несёт затраты. Даже сливочное масло, которое могло бы помочь молочной промышленности, её не спасёт. В 2005/2006 маркетинговом году Украина продала 42 тысячи тонн, а на данный момент всего 8. А всё потому, что главные покупатели сливочного масла в мире – Россия, Мексика и США. Россия утеряна, а западное полушарие для Украины недостижимо.

А как же дело обстоит в России? Неужели нехватка сыра и пустые прилавки? Ничего подобного – с учётом сокращения закупок из за рубежа местные производители увеличили мощности и нарастили присутствие на рынке, а некоторые из них стали производить брендовую продукцию из-за рубежа, которая до введения санкций пользовалась спросом.

При этом местные производители не лыком шиты, и некоторые цифры заслуживают внимания – так, только в второй половине 2015/2016 маркетингового года, Алтай оказался на первом месте среди отечественных регионов-сыроваров, с результатом 42 тысячи тонн, следом идёт Воронеж, произведший около 33х тысяч тонн, и Московская область, с результатом в 23,5 тысячи тонн. То есть даже регион, замыкающий из тройки лидеров, более чем вдвое превысил показатели Украины по производству сыроваренной продукции.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

245

Похожие новости
02 декабря 2016, 11:00
02 декабря 2016, 19:00
02 декабря 2016, 10:45
02 декабря 2016, 21:00
02 декабря 2016, 11:00
02 декабря 2016, 17:00

Новости партнеров
 

Новости партнеров

Комментарии
 

Популярные новости
26 ноября 2016, 17:15
27 ноября 2016, 10:15
26 ноября 2016, 17:00
29 ноября 2016, 18:30
26 ноября 2016, 19:00
27 ноября 2016, 15:00
26 ноября 2016, 18:00

Интересное на сайте
13 мая 2011, 16:08
25 декабря 2015, 09:01
01 марта 2011, 15:10
10 августа 2012, 16:11
05 марта 2012, 12:57
22 августа 2012, 10:54
20 декабря 2010, 13:40